荷蘭的農業奇跡是如何創造的?

       

“小國大業”這四個字,用來描述荷蘭這一西歐國家的經濟特征,是比較貼切的。

人多地少、資源貧瘠,荷蘭農業自然資源條件並不優越,但這個歐洲小國,經過幾十年的發展,一躍成為全球第二大農產品出口大國,創造了舉世矚目的農業奇跡,形成獨具荷蘭特色的高科技現代農業。

荷蘭農業的成功經驗是什麽?它領先世界農業的秘密又在哪裏?

荷蘭 高科技農業的典範

荷蘭,位於歐洲西偏北部,著名的低窪之國,1/4國土麵積低於平均海平麵,國土麵積僅41864平方千米,58%的土地用於農業。

在荷蘭的農業構成中,畜牧業占50%,園藝業占38%,農田作物占12%。農產品和食品出口額達292.8億美元,僅次於美國、法國,進出口總量為世界第三,淨出口為全球第一。花卉生產居世界首位,年出口約50億歐元,占世界市場的43%。

如果你去過日本、美國、以色列等國,就會發現,這些國家的農業各有其明顯特色。日本是精細農業,美國是規模化精準農業,以色列是節水灌溉技術領先全球的高科技農業。

而此次考察的歐洲國家荷蘭,它的農業特色與以色列相似,是高科技農業的典範。

往前追溯70年,即20世紀50年代,在政府的大力支持下,荷蘭農業開始了它的蓬勃發展之路,曆經半個多世紀的發展沉澱,形成了如今的高科技農業麵貌,主要體現在玻璃溫室農業、園藝花卉、生物防控技術、電子信息技術等方麵。

在荷蘭的農業構成中,畜牧業50%,園藝業38%,農田作物12%,園藝與農田作物之和占據了半壁江山,以這兩個領域為代表,讓世界矚目。

這個國家發展起來的世界一流玻璃溫室農業,起因於它的“先天不足”。

荷蘭土地資源有限,且光照不足(據了解,荷蘭一年能見到太陽的時間不足一個季度),這樣的條件並沒有成為製約荷蘭農業發展的障礙,相反,從20世紀50年代開始,荷蘭溫室開始發展,他們依托玻璃溫室技術,大力發展設施農業,突破了這些限製瓶頸,並讓這個麵積隻有4萬平方公裏的小國,一躍成為全球農業強國之一,創造了農產品出口全球第二的奇跡。

據統計,荷蘭玻璃溫室麵積達到16.5萬畝,約占全世界溫室總麵積的1/4,西荷蘭是溫室最集中的地區。玻璃溫室約60%用於花卉生產,40%主要用於果蔬類作物(主要是番茄、甜椒和黃瓜)生產。

玻璃溫室環境控製方麵,實現了全部自動化控製,包括光照係統、加溫係統、液體肥料灌溉施肥係統、二氧化碳補充裝置以及機械化采摘、監測係統等。玻璃溫室全麵的自動化,加上先進的知識和技術,生產出的作物非常高產,且品質很高,生產出來的農產品也多出口其他國家。

再說其聞名世界的花卉產業,年生產量居世界首位,是荷蘭的支柱性產業,年出口額約50億歐元,占世界市場的43%。世界上75%的花卉種球都產自這裏,荷蘭是絕對的鮮花王國。

在荷蘭24853個純種植業農場中,花卉園藝農場有9035個,占比36%。從育種、育苗、生產、交易和流通等,荷蘭的花卉產業鏈非常完整,並且各環節科學分工、高效聯動。

荷蘭之所以能成為全球第二大農產品出口國,還與其高效的分銷模式密不可分。拍賣方式、農民合作社集體議價、成立一體化集團進行內部收購是荷蘭農產品分銷的主要模式。其中拍賣方式是荷蘭極具特色的一個存在,以花卉為例,荷蘭花卉出口額的80%由拍賣市場進行交易。

為什麽說荷蘭是高科技農業?這裏非常重視科技創新以獲得競爭優勢,不僅是玻璃溫室技術、檢測技術等,到這裏後,茄子视频懂你更多app下载看到,農民田間所有防治都是建立在大數據分析之上的,這就是高科技和大數據的力量。衛星識別、分子識別甚至是DNA識別都應用在了農業上。

讓人驚歎的荷蘭種植模式

放眼全球才知道差距,置身荷蘭,才真切地感受到震撼!

考察團在陸續參觀了小至1.6公頃,大至200公頃的共12個基地之後,內心激動而興奮,荷蘭的種植模式和理念著實讓人驚歎!

此行參觀了涵蓋玫瑰、番茄、辣椒、盆栽花卉、草莓、馬鈴薯、蘋果、梨等9種作物,其中,8個玻璃溫室(玫瑰、3個番茄、3個辣椒、盆栽花卉),1個馬鈴薯基地,1個草莓基地,以及露天栽培的蘋果、梨種苗基地。總結這些基地的共同特點,筆者認為可從以下幾點理解:

1、設施農業高度自動化、機械化、信息化

對於現代技術的應用非常普及,不僅體現在高度機械化、精準環境控製(包括自動補光、調控溫度和濕度、通風、補充CO2等),也體現在生物技術、信息技術。比如智能補光,這邊溫室都需要給植物智能補光,並且給植物供給CO2來增強光合作用。

▲玫瑰溫室基地CO2補充裝置

▲玫瑰溫室基地大棚頂部補光燈,采用人造光種植,每天補光18個小時。

▲番茄采摘。中間鋪有軌道,工人可在可以滑動和升降的軌道車上進行采摘和生產管理等操作。

自動裝盆機器。電腦上編好程序,自動裝盆機器找到位置後,進行裝盆。有掃碼功能,工人可以在電腦上,可以找到目標花卉在哪個生產台哪個位置。

▲辣椒玻璃溫室基地的智能采集車(左),自動采集輸送辣椒,地麵是磁力軌道,每個過道有個芯片,可以辨別車在哪個位置,並且前方有障礙時會自動停下。

▲計算機現實的溫室基地模擬圖,全方位數字監控。

2、利用大數據進行管理和防控、生產

荷蘭很注重信息化操作和田間監測、大數據收集。這些基地的大數據建立很完善,將大數據輸入電腦,利用信息化控製溫室的各種自動化操作和防控。

這裏的大多數溫室基地,很少出現病害,多是預防為主,並對什麽時間可能出現的病蟲害進行大數據搜集,一旦出現病害,根據大數據進行防控。

Red Star是歐洲最大的西紅柿種植和全球貿易公司,他們會對每個客戶的產品進行質量和上架時間的測試。並根據數據統計客戶的要求,包括不同大小等,目前出口25個國家。

Marjoland玫瑰基地運用數字化進行管理和經營。采用倒金字塔管理模式(一般是正三角管理模式),實現全部自動化,每1000平米隻需一個人管理。

▲Marjoland基地的修剪和包裝環節

3、智能化配肥噴灌係統

荷蘭的基地,基本會配套3~4個大的配肥罐,提供作物生長不同時期,所需的肥料營養,後期通過電腦操作,即可全部實現智能控製。

▲盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。電腦自動調整每種花卉所需的肥料,一天一次施肥,一次5到10分鍾。在不同生長時期,側重供給的營養也不同。

草莓基地的配肥車間,液體肥料儲存在四個配肥罐,通過電腦設計配方混合,完全自動化控製,當場混合當場使用。

4、領先的生物防控技術

這裏的玻璃溫室,對黃板、殺蟲燈以及應用天敵等物理、生物防控方法的應用到了極致。病蟲害防治以農業防治、物理防治、生物防治為主。藥劑防治也以礦物源、植物源藥劑為主,化學藥劑用量在20%以內,甚至一些設施基地不用任何化學藥劑,完全達到有機水平。

與國內習慣用化學防治害蟲方式不同,荷蘭設施農田對付不利於作物生長的害蟲,種植者並不是通過打化學藥劑,而是引入對該作物無害的害蟲天敵進行消滅,這是荷蘭設施農業生產中對害蟲非常普遍的防治方式。

在各溫室大棚中,茄子视频懂你更多app官方下载app在一些作物葉片上看到了許多如捕食蟎等害蟲的天敵,這種利用自然生物鏈的天敵方式保護作物生長,最大程度地再現了天然環境。

▲玫瑰溫室基地采用科伯特捕食蟎捕食白粉虱

C.G.van Winden是一個種植曆史65年之久的、荷蘭產量最高的小番茄基地,已經使用科伯特產品40餘年,主要應用天敵產品,如利用捕食蟎捕殺白粉虱。並且,全部采用生物防治,不用化學的藥劑,番茄生產全部有機。這個基地全部采用科伯特的生物防治和熊蜂授粉。科伯特熊蜂的用量每周就達幾百箱。

▲花卉基地用黃膠帶+捕蟲燈方式捕殺害蟲

5、高投入、高產出的典型經營模式

在參觀盆栽花卉基地時,茄子视频懂你更多app下载了解到,一平米的投入成本在400歐左右,其中100歐土地價格,300歐為建造等成本。但是,高投入換來的農產品產量高、品質好,效益自然高。同樣,在1.6公頃的番茄基地,其一平方米投入成本在300~400歐元。一畝地產量50噸,收購價格折合人民幣6元/公斤,一畝地銷售價格30萬人名幣,全部做出口。

▲番茄基地,根係長度13~17米左右,平均長度15米,產量達95公斤/每平米。

6、主流的無土栽培模式

在荷蘭設施栽培中,無土栽培比例高達80%,而設施園藝的無土栽培比例高達90%。並且普遍采用岩棉做栽培基質的全岩棉營養液栽培模式,避免水分流失或滲漏。由於岩棉不含營養成分,基地管理人員還會根據作物不同生長時期及時調整營養配方,做到精細化管理。

▲番茄無土栽培的全岩棉基質栽培模式

7、產業鏈各環節職責分工明確

荷蘭農業從種苗、種植、服務組織、收購、分揀、銷售等,都有對應的環節,各環節分工明確,卻又緊密協作。

每個環節專注將負責領域做好,並做到極致。以Rainbow辣椒包裝和全球貿易公司為例,隻做分揀和包裝環節。每公斤收費6~7歐分(折合人民幣0.5元/公斤)。而分揀的費用由農戶負責,其餘大部分費由經銷商來付。目前服務於15家農場主,共計150公頃,該公司每天吞吐量30萬公斤。

種植合作社層麵,隻需要根據Rainbow提供的要求和品質標準進行種植生產即可。

▲Rainbow公司的辣椒分揀環節和包裝環節

8、各環節把控非常嚴謹

無論是生產中管理,還是生產後的篩選和態度,荷蘭人的嚴格程度超乎茄子视频懂你更多app下载的想象。

控果。在番茄基地,農場主告訴茄子视频懂你更多app破解,為了保證品質,他們控製番茄每株結40串,每串隻有5個番茄果,多出來的花必須摘除。並且在每年九月份下種,10月1日移栽,次年1月份收獲,長到8月底結束,然後整株砍掉,重新栽植。

物理隔離。Westland seed辣椒繁育基地每年有超過1000個雜交,在荷蘭有5000平米育種溫室。這裏的物理隔離做得非常好,即便如此,負責人告訴茄子视频懂你更多app下载ioses,一旦發現一個外來生物,就會毀掉所有的辣椒基地,沒有回旋餘地。

保持溫室清潔。茄子视频懂你更多app官方下载app在進入多個基地參觀前,都需要進行消毒,並且要穿防護服,對這裏工作人員的要求也是如此,對玻璃溫室內環境控製很嚴格。保持溫室清潔,基本作物也就很少得病,因此,這些溫室基本很少麵臨病害的問題。

標準檢測。在Red Star番茄和Rainbow辣椒基地參觀的分揀環節,每個番茄和辣椒的重量、品質都將接受檢測,達到標準的將通過,進行包裝。不達標的,則會被挑揀出來,淘汰掉。

嚴格把控價格。據了解,對於鮮花拍賣市場未賣出去的產品,決不降價銷售,而是予以銷毀,以保證花卉價格的穩定。

9、水和肥料循環利用,沒有汙染

玫瑰、番茄、辣椒玻璃溫室基地,乃至草莓大棚設施等,均為水肥一體化,滴灌係統全部普及。茄子视频懂你更多app下载ioses在90公頃的草莓基地裏,看到了其采用的滴灌係統,是封閉循環的係統,不會產生廢液,營養液使用椰殼加易普潤液體肥料。

▲草莓基地封閉循環的滴灌係統

值得學習的荷蘭農業“內核”

理念——人與自然和諧相處

荷蘭的各種業態處處可見人與自然和諧相處的理念。

不僅體現在生態自然,還體現在農業的各個領域,從企業研發生產到種植模式,再到防控手段,茄子视频懂你更多app破解都可以找到這種理念的影子。這個國度對於應用化學藥劑防治病蟲害,幾乎不推崇。普遍推崇應用生物防控(應用天敵)、物理防控(黃板、殺蟲燈)等方法,還原自然。這是荷蘭農業整體的理念導向和背景。

而這種回歸自然,人與自然和諧相處的理念導向,成為了荷蘭諸多農資企業研發生產產品的前提。

在玻璃溫室參觀時,科伯特的熊蜂授粉和天敵應用處處可見,並且生物防控應用比例非常高。

▲科伯特的熊蜂

知識——荷蘭農業發展的源動力

荷蘭農業如今所有的成就取得,與這個國度注重知識的學習、應用和創新密不可分。這個國度將知識擺在了第一位。

在荷蘭科伯特、易普潤、瑞克斯旺等多家企業參觀時,他們都提到了一句話:知識是通往成功的重要因素,這句話讓茄子视频懂你更多app下载印象深刻。

專業技術和知識共享是科伯特的核心之一,據了解,每年科伯特會舉行兩次全球合作夥伴交流會,將全球的經驗和技術進行交流分享,對此,科伯特全球營銷總監Peter Maes認為,“茄子视频懂你更多app下载ioses的經營理念是知識分享,這樣能更有效的通過一線獲取信息,從而製造出更適合市場的產品,這是茄子视频懂你更多app破解的核心。”

“產品和知識是茄子视频懂你更多app下载ioses區分其他公司的一個優勢。”易普潤市場經理Marc van Oers介紹,作為荷蘭農業和園藝肥料市場的領導者,易普潤專注於肥料(包括固體廢料和液體肥料)生產,在荷蘭園藝市場占有率超過60%,農業市場占有率超過30%。有別於其他肥料公司,易普潤不僅提供產品、網絡、全球合作,還為種植戶提供方案,有專業的農業專家隊伍進行服務和知識傳播。

易普潤固體肥料工廠

對於專注做傳動係統(溫室軟件、發動機設備等)的荷蘭騎士(Ridder)集團而言,除了賣產品之外,公司更多傳承的是知識,知識與產品是缺一不可的,這是公司的理念。

科研——植根於內心的潛力

荷蘭的農業院校對農業的發展起著非常重要的作用。此次參訪的農業方向與生命科學領域最頂尖的研究型大學之一——荷蘭瓦赫寧根大學(Wageningen University,以下簡稱“瓦大”),是一所有140多年曆史的學校,在農林方麵連續四年第一。

在荷蘭的精準農業以及病蟲害檢測技術方麵,荷蘭已經應用分子技術和免疫知識來做病蟲害檢測,可以檢測1毫克土壤裏的病原菌,還可以檢測複合病原菌,同時檢測上百種,並一個一個分析,例如檢測西紅柿是一個病毒侵染的還是多個病毒。

伴隨全球精品農業發展,可使用的材料和技術不再單一,瓦大的一些研究讓農業更精準的應用。比如可以通過高技術手段看到農田的情況,分辨哪些是有益的,哪些是有害的,然後根據情況,針對性的做一些決策。分子層麵以及高科技層麵的很多發明和創新,以瓦赫寧根大學等為代表的荷蘭農業院校做了很大貢獻。

荷蘭企業對科研的重視程度也非常高。荷蘭最大的蔬菜種子公司瑞克斯旺每年把30%~35%的收入投入到科研中,遠高於種子行業平均15%的水平。瑞克斯旺從1998年進入中國市場,2011年在中國設立分公司,銷售額1個多億,目前的130名員工中有一半左右從事科研工作。

荷蘭科伯特坦言,研發是公司的中堅力量,公司每年會把 10%的收入投入到研發當中。

傳承——幾代人做一件事

荷蘭的家族企業非常普遍,各個領域都有不少百年企業。此次茄子视频懂你更多app破解參觀的經營曆史50年以上的農資企業比比皆是,甚至也有百年企業。

百年不僅存在於生產企業,還存在於無數的種植基地,很多基地都是幾代人傳承下來的,僅種植一種作物。參觀的建於1952年的番茄基地,最早也從種植黃瓜,番茄等開始。幾年後,荷蘭農業開始細分,作物調整後該基地隻種植番茄一個作物。也就是說,約60年前,荷蘭農業就開始了細分。細分之後,荷蘭有不少專注種植一種作物的基地。

幾代人做一件事,並且堅持傳承下去。茄子视频懂你更多app破解參觀的很多基地,也有不少都是年輕的一代,從他們身上,茄子视频懂你更多app官方下载app能感受到其對農業的認真和熱愛。

這種傳承,不僅僅是傳承一份事業,我更多的理解是傳承一份責任、理念和希望。從他們身上,茄子视频懂你更多app下载ioses感受到了荷蘭農業真正的強大所在。

荷蘭科伯特發展走過了半個世紀,今年正好迎來50周年慶典;

C.G.van Winden番茄基地 建立於1952年,有65年曆史;

Red Star 有60多年發展曆程;

荷蘭騎士(Ridder)集團 成立於1953年,三代人都做溫室;

VERBEEK BOOMKWEKERIJEN B.V苗木繁育公司 60年發展史;

荷蘭瑞克斯旺種子集團 成立於1924年,發展曆史93年;

荷蘭易普潤 前身始於1910年,有107年的發展曆史;

比利時羅西爾公司(Rosier) 成立於1880年,發展曆史137年……

文化——以人為本

荷蘭50年甚至百年的企業普遍存在,並且發展穩健,筆者認為這與荷蘭企業的文化內核有很大關係,即以人為本的理念。

在參訪歐洲第三大肥料企業(年產460萬噸肥料)——比利時羅西爾公司時,這家企業無論是比利時工廠還是荷蘭工廠,都已有百年曆史,完整走過了歐洲工業化時代和之後的環保轉型之路,積累了大量的經驗。羅西爾公司把這些成績的取得歸功於公司秉持以人為本的理念,強調與自然和諧相處。在這個環境保護要求近乎嚴苛的西歐發達國家,已經穩健發展了一百多年。

羅西爾荷蘭工廠,工廠緊鄰港口,運輸方便

瑞克斯旺之所以能成為荷蘭最受歡迎的公司之一,主要是公司以人為本的文化。他們深知,種子行業與其他行業不同,一旦人員離開,對企業影響很大,所以他們意識到人的問題是最重要的。這種理念帶來了穩定增長的回報,員工流失率隻有1%,目前銷售額4.3億歐元。

在Marjoland玫瑰基地參觀過程中,基地負責人說了一句話:在公司,員工的幸福感是最重要的,隻有員工幸福了,花朵才幸福。無論是在Marjoland玫瑰基地還是在科伯特工廠參觀,有個細節引起了筆者的注意,進入高度自動化和清潔的車間時,首先傳入耳朵的是輕柔的音樂,為了給作物和員工營造一個輕鬆的環境。

作風——嚴謹認真的力量

瑞克斯旺種子業務遍布全球,為了保證種子質量,公司在全球的種子生產過後,都會統一進入荷蘭總部的檢測車間進行檢測。所以,比如在中國生產的,也要再運回荷蘭總部檢測中心進行檢測,再運回中國。並且必須保證種子萌發率達到95%。

授權企業海關檢測權利,這也是荷蘭與很多國家相比具有優勢的一點。比如此次參觀的科伯特、瑞克斯旺等企業,均被國家授權了企業自己檢測的權利。企業內部設有海關檢測,生產出來的產品,企業自行檢測達標後,即可發往其他國家,這種政策在很大程度上提升了效率,可以讓產品較快的抵達客戶那裏。

或許你有疑問,企業自行檢測,會不會不嚴謹?完全不會。因為這代表了企業的信用標誌。茄子视频懂你更多app破解在獲得授權的瑞克斯旺了解到,企業的檢測工作被授權後,檢測工作由企業來做,但是海關也會隨時抽查,如果沒有達標,將被終身取消資格。所以,荷蘭企業非常看中這個資格,因為必須保證客戶及時得到產品。

茄子视频懂你更多app下载ioses實實在在地看到了荷蘭農業的領先,也看到了國內農業與荷蘭的差距。但是差距背後,這個國家的發展經驗,又能給我國農業發展的出路和方向帶來了很多借鑒。希望你能有所收獲。